要知道中国人民对于猪的感情那可是独特的，在千百年来的历史中，猪是我们主要获得蛋白质的来源，能吃多少猪肉也反映着我们的经济发展水平如何。然而高价猪肉并没有持续很长时间，从今年年初开始猪肉价格就一直在下降，20块钱一斤，15块钱一斤，10块钱一斤，甚至有的地方网友私信跟我们说，他那个地方猪肉都降到六七块钱一斤了。
我们得给大家讲，这绝对是市场上正规销售的好猪肉，不是什么病死猪肉，也不是进口的冻猪肉，就是咱们普通农民养殖的白条猪。猪肉价格为什么下降，原因也很简单，以往我们也跟大家聊过，当感到猪价高的时候，几乎所有的人都认为养猪能赚钱，所以有的互联网大厂人家都去养猪，一窝蜂的上马，猪肉产能被扩大。那么到了今年大量的猪出栏了，供应增加了，价格自然要应声下跌，尤其是农产品和工业产品不一样，生产出来的可口可乐，感觉这个月价格低，可以放库存里，放个三个月半年都没问题。
农产品行吗？桃子、李子、杏隔3天5天就烂掉了，猪也是这样，到出栏时间你不让它出栏，你再多养一个月，这一个月每天饲料得给，但是猪并不会增重多少，多养一个月你就多赔一个月，所以哪怕价格低，很多饲养企业也不得不赶快让生猪出栏。其实如果您常逛菜市场的话，您可能会发现最近一段时间以来，不光是猪肉价格低，几乎所有肉类产品的价格都在下降，鸡肉价格已经来到了低谷，牛肉、羊肉也是这样，甚至连带着鸡蛋的价格都在进一步下跌。
你想想过去两年买一斤牛肉、羊肉要多少钱，五六十块钱人民币，当然那个时候很多人都说猪肉都快涨成羊肉价了。可是最近一段时间以来，牛羊肉价格虽然没有像猪肉下跌那么恐怖，但是至少也打了个6折7折，在很多地方的菜市场不到30块钱，你就能买一斤牛肉或者羊肉了。为什么会这样？按道理说最近半年以来我们听到的最耳熟能详的一个词就是大通胀了，很多人都说大放水大通胀迟早会到来的。
为什么？因为美国实在是印了太多的美元，美国老百姓今天已经体会到通胀之苦了，你进入到超市中去，所有的商品，面包、牛奶、水果、蔬菜、卫生纸统统在涨价，很多美国老百姓都苦不堪言。他们抱怨说年初的时候拜登给每个人发了1400美元，我们还挺高兴的，没想到现在发这个钱都通过物价上涨给收回去了，而且发钱是一时的，涨价简直是一辈子的事。这样的通胀会不会从美国传导到全球？当然会了，因为美元滥用之后，涨价的可不只是美国超市中的产品还有美国的房价，美国的股市，当然还有能源价格和大宗产品价格。
咱们就不说别的，就说石油在美元大放水的带动之下，国际石油价格从每桶三四十美元已经飙高到今天超过75美元。很多预测人士说未来这个价格肯定会突破100美元一桶的，由于石油价格的飙升，我国的汽油价格也在飙升，开车的朋友们都知道，我们已经正式进入到7时代了，最便宜的92号汽油在很多城市也超过7块钱每升了。两年之前这个价格才5块多，有的地方打折4块多就能买一升，92号汽油价格的抬升可不只是您的出行成本增加了，你想想各种各样的物资是怎么样运输的？靠车，靠大货车、靠烧汽油。
价格的抬升一定会增加物流成本的，进一步会让整个社会通货膨胀，所以我们其实挺奇怪的，为什么大通胀大放水还没有传导到我国，为什么美国那边超市所有物品价格都在提升，而咱们这块以猪肉为代表的几乎所有肉类产品都在下跌？我们不得不说咱们中国老百姓确实是挺幸运的，由于肉类产品价格下跌，把整个社会的通货膨胀摁住了，让美元的输入性通胀还没有传导过来。
猪肉价格下跌的原因，我们刚才聊了，那么牛羊肉为什么跟着下降呢，原因几乎是一样的。两年之前当猪肉价格不断飙升的时候，很多人开始做出选择，以往大多数人不吃牛羊肉，有这个习惯的原因，也有价格的因素。在很多城市牛羊肉价格几乎是猪肉的两倍，这是正常的，可是前两年由于猪肉价格上涨都快涨到跟牛羊肉一样了，所以老百姓会做出正确的选择，以往感觉牛羊肉贵，现在牛羊肉比猪肉还便宜，那我自然可以大量的食用牛羊肉了。
当然需求的增加也使得当年牛羊肉的价格有了些许的涨幅，涨幅没有猪肉高而已，而到了今年，猪肉价格实在跌到一个离谱的状态了。很多人都高呼猪肉自由了，你想上好的猪肉它才卖六七块钱一斤，比很多蔬菜都便宜，甚至在很多地方出现了大把的人在反季做香肠。很多老百姓家里有食用自制香肠的习惯，只不过以往应当在秋冬季节做香肠，切好的猪肉灌到肠衣之中，然后晾到阳台上，北风一吹两三天给吹干了，这个香肠可以放很长时间。
秋冬季节做香肠易于存放，而在炎热的夏季，很多地方是没有风的，这个香肠做出来，要挂很多天才行，稍微操作不好这个肉还会臭，所以以往普通老百姓不大会在盛夏做香肠。而现在不一样了，猪肉价格太低了，第一很多人都感觉到这种好事能持续吗，是不是下个月这个价格就得涨回来，因此很多人早做打算，我要趁猪肉价格低的时候大量的享用，当然一顿饭能吃多少，所以做香肠大量的采购猪肉。
在盛夏哪怕天气不太好，我也把香肠做出来，起码我能享受到猪肉价格低的红利，这倒也是个好事。毕竟越来越多的人开始大量采购猪肉了，对于那些养殖场来讲可以松口气了，不至于猪肉价格进一步下跌。但是反过来讲，由于人们纷纷开始重新采购猪肉，那么当然猪肉吃多了，别的肉吃的就得少了，连带着鸡蛋可能吃得都少了点，因此最近一段时间以来，除了猪肉以外，牛、羊、鸡蛋的价格都在下跌。
当然还有一个原因就是进口，两年之前，当猪肉价格和牛羊肉价格同时迎来高峰的时候，要解决老百姓吃肉的问题，因此我国很多企业大量地从国外采购肉食。去年辽宁大连迎来了两次疫情，原因都是国外进口冷链导致的，那个时候很多人就说国外疫情这么严重，咱们干脆别吃进口食品了，把冷链统统停掉。你想一次冷链的传播，将给整个城市造成多大的灾难，几百万人都得跟着检测核酸，几万人就因为这个冷链问题要居家隔离20多天。
那个时候我们就说，这是一个权衡的问题，我们固然要做好对于冷链的防范，但是绝不能因噎废食，因为冷链有可能泄露病毒，因为冷链有可能带来国外的病毒就把冷链停掉。原因很简单，如果我们真把冷链停掉了，国内的肉价不知道要涨到什么状态，咱们先别说冷链停掉了，有很多国外的珍稀水果我们吃不到了，更关键的是国外的肉品不进来，那两年国内的肉价得涨到什么状态？
可以说正是因为过去两年，我们大量的从海外进口肉类才平抑掉了国内的肉价，而这个趋势一直在发展。虽然这几个月以来，国内肉价降了很多，但是我们的进口还在继续，毕竟很多其他国家的肉类产品价格确实低，也正是因为有了大量的进口，市场上牛羊肉的供给非常丰富，那么在需求不增加的状态下，自然价格不单涨不上去还得降下来了。
对于很多养殖企业来讲，这确实是挺痛苦的，有的企业都说再这么发展下去，不是不挣钱那是大大的赔钱。但是反过来讲，我们不断地要提醒大家，今天全球性的通胀确实是在慢慢形成，美国政府还是在天量地印钞，这么多的美元投入到全球的经济中来，大宗商品也好、能源价格也好一定会上涨的，输入性通胀迟早会闯进来的。在这个状态下，如果我们真能长期保持猪肉价格牛羊肉价格的稳定和下降，那么对于我们抵御全球性通胀绝对是个好事。
