每逢星期天，喀什牛羊大巴扎都将开放，这里是全国最大的牲畜交易市场，这里主要以面对面交易为主，交易对象主要是牛羊。此外，喀什的牛羊大巴扎基本上上来交易的都是男性，这里也被称为喀什人的活动之地。
在喀什市区开车大约需要20分钟才能到达这个市郊，牛羊和羊大巴扎是很早的事，来这里吃早餐的人很多。早饭摊全是宰杀的，而且羊肉也很新鲜。
你看这儿的摊贩们都是以本地人为主体，柴火锅里炖羊肉汤，火炉烤包子，还有现串烤羊肉，刚煮熟的手抓饭香味十足。烤包5元一份，羊肉串10元一份，手抓饭20元一份，整体感觉这边的材料都很足，人均20元就能吃饱。
早饭摊除了卖吃的，这边还有许多卖土特产的小摊，不仅有新疆常见的果子，还有可口的果子，另外还有许多稀奇的香料，都是当地居民经常用来做饭的佐料。
大家吃过饭后，就走进这个牛羊场，刚到这儿，就看见尘土飞扬，市场里到处都是牛羊叫。这儿的交易方式也特别有趣，它们的交易方式都是不计其数，他们只要抱着就能估算出大概的总量，有些商家顺道来看看牛羊的嘴，看看它们的健康状况。
牛羊大巴扎交易成功的方式也是比较特别的，如果他们在看中对方的牛羊后，会拍拍对方的屁股，确认健康后再报给对方，假如对方满意，就是一口价成交，然后握手表示交易成功，一旦交易成功就不反悔，他们本地人做生意更注重信誉。
在牛羊市场内，羊都是在剃完毛后拿到市场出售，而在这里的小羊则是一字一句地固定，用绳子固定，供来往的商贩挑选，市场中的羊种类较多，常见的黑绵羊、白山羊等，每一头的长羊都是非常好的。
和商贩问了一下这里的牛羊价，大概100斤羊就是2100元左右，这个价格是所有人都能接受的，而且牛价也比较高，而且牛价也比较高，而且牛的价格也比较高，像牛一头要比三万元左右。
整体而言，对大陆游客还是值得一试的，牛羊大巴扎还是很有风土人情的，这里不仅可以感受到当地的风土人情，还可以看到许多地方的美食和美食。
