“卤的吃，有牛腱子、牛腿肉。这个是牛里脊，回家做肉片涮火锅挺好的。这个是牛腱子，适合卤、酱、白切。”
浙江中路上大约遍布着十多家销售牛羊肉的小店，不少店门口都围满了前来购买的市民，虽说肉类的价格不便宜，不过大家买起来倒也都十分爽快。市民聂阿姨和老伴结伴而来，一下子就买了三大袋不同部位的羊肉，夫妻俩表示，因为离得远，所以来一次就买买足，回家各种做法，可以吃上好一段日子。
“大雪要进补。买两个羊腿，买一块羊排，烧汤、红烧、做抓饭都可以。”聂阿姨提着大包小包高兴地告诉记者。
店主介绍说，自从上周降温以来，牛羊肉的销售又创下新高，这些天每天的备货量都在25头羊左右，一千多斤的羊肉，每天都能卖完，牛因为比较大，一头就两三百斤，每天也能卖掉两头多。
温补的羊肉是冬季抵御寒冷最美味的食材，可以促进血液循环，增加人体热量，牛肉与羊肉都属于红肉，且中医认为二者性温，有滋补养生的功效。牛羊肉中都含有丰富的蛋白质，能帮助增强人体的免疫力，牛羊肉很有丰富的矿物质，特别是铁元素，能帮助人体补气养血，驱寒暖身，有助于缓解冬季手脚冰冷等症状。
