今天给大家推荐一道经典又家常的软烂醇香的牛肉炖土豆！
牛肉养胃益气，强筋健骨，土豆和胡萝卜搭配，好吃又营养，适合小孩子吃！
下面教大家如何做一道美味的牛肉炖土豆！
1.将牛肉切成小块，放入冷水浸泡一个小时左右去掉血水，清洗两遍备用
2.冷水下锅，放适量姜片、花椒、料酒焯水，水开捞出肉块盛出备用
3.锅热倒油，油热放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角爆香，加两勺郫县豆瓣酱翻炒两下
4.放入牛肉块翻炒两下，再放入两勺红烧酱油给牛肉上好色，添热水，放入高压锅内压半个小时
5.半个小时后倒入炒锅中大火收汁，放入适量盐和冰糖，盐不要早放，这时候放能使肉不柴
6.收汁一半时，放入提前切好的土豆块，萝卜块继续炖
7.土豆和胡萝卜炖熟，汤汁快干的时候就可以关火盛出，浸满肉香的土豆萝卜也特别好吃
好了是不是看得流口水了呢？快动起来吧～
