在马家肉铺,正购买牛肉的黄女士说:“今年不知道怎么了,牛肉价格一直没有回落,现在每斤41元,比9月份时还涨了1元,烧烤季已经过了,怎么价格还不见回落。”
“今年牛肉价格一直走高,往年从10月下旬开始回落,现在价格根本没有走低的趋势。”马家肉铺店主马国栋介绍,每年烧烤季牛肉可谓“疯卖”,每天至少达到千斤以上,但是进入12月后,每500克41元的价格创今年的新高,价格高影响销量下降。
记者走访多家超市和农贸市场,牛肉价格多数在每500克40元左右,超市促销价格优惠也有限。一家大型超市牛肉专柜销售人员说,现在牛肉价格居高不下,购买牛肉的市民明显减少,销量与夏季无法相比,每天至少下滑了四成左右。
牛肉价格为何如此坚挺?铁锋区兄弟屠宰场负责人黄满波介绍,肉牛生长周期长、养殖成本高和市场供应量减少,是促成牛肉价格日渐走高的缘由。每年进入11月后,先是高端餐饮业购买力下降,再者市民减少了户外烧烤,都影响牛肉的销量。预计随着春节的来临,节前会出现销售高峰期。